Foto: ioana.acasatv.ro
Prezentatoarea TV, Ioana Maria Moldovan, povesteste fanilor sai online despre desertul preferat din Ardeal. Mai mult, le dezvaluie reteta preluata de la mama ei care ii satisfacea poftele la orice ora si indiferent de starea in care se afla.
„Galusetele cu prune sau gomboturile, asa cum sunt cunoscute in Ardeal, imi plac la nebunie. As manca la orice ora, un desert in fata caruia nu rezist.”, marturiseste Ioana Maria Moldovan pe blogui ei.
Vedeta TV marturiseste ca aceste galuste cu prune sau gomboturi, cum mai sunt ele denumite, ii amintesc de copilarie. „Tin minte ca nici nu incepea bine sezonul prunelor, ca eu o bateam pe mama la cap sa-mi faca aproape in fiecare zi. Pentru ca ma iubea si mai ales pentru ca stia foarte bine ca singurul ei copil e incapatanat si ce-si pune-n cap obtine, oricat de obosita era, mama se punea pe treaba si-mi pregatea desertul preferat, doar sa-mi faca pofta.”, marturiseste Ioana pe blog.
Ingrediente
1 kg de cartofi
2 oua
350g faina alba
Un praf de sare
Zahar
Scortisoara
500 g de pesmet
Circa 150 g unt
50-75ml ulei de floarea soarelui
Mod de preparare
- Pentru inceput, pregateste prunele (daca nu e timpul lor, poti folosi si prune din compot): curata-le de samburi, cu grija, sa nu le rupi si presara pe ele zahar amestecat cu scortisoara, dupa gustul fiecaruia.
- Incinge uleiul cu o lingura de unt intr-o tigaie larga, prajeste pesmetul, nu prea mult, si adauga zahar dupa gust.
- Fierbe cartofii in coaja, apoi curata-i si da-i prin masina de tocat.
- Adauga in mixul de cartofi faina, praful de sare, putin zahar, 2-3 linguri de ulei si ouale, iar apoi amesteca. Vei obtine un aluat pe care il intinzi pe masa.
- Taie aluatul in forma de patrat si asaza cate o pruna. Formeaza gomboturile si pune-le in oala cu apa clocotind.
- Lasa galustele la fiert pana se ridica la suprafata, apoi scoate-le in tigaia cu pesmet prajit.
- Serveste-le caldute si presarate cu zahar (si eventual putina scortisoara). Pofta buna!
„Tare m-am bucurat zilele acestea cand in meniul restaurantului unde am luat pranzul am gasit la desert galuste cu prune. Mi-am cumparat fara sa stau pe ganduri, ba chiar mi-am luat si la pachet. Au fost bune, dar nu asa ca la mama acasa. Ma opresc aici, ca deja imi ploua in gura.”, incheie Ioana Maria Moldovan.
Citeste si alte articole despre Ioana Maria Moldovan:
Cum isi pregateste Ioana Maria Moldovan tenul pentru sezonul
Ioana Maria Moldovan practica Kangoo Jumps de mai bine de un an
Cum sa-ti protejezi mainile si unghiile de frig. Crema homemade a Ioanei Maria
