Omleta cu mei si capere: mic dejun sanatos cu Carmen Bruma

Foto: Facebook

Cine nu stie sa faca o omleta? Diferenta dintre o reteta simpla si una perfecta sau sanatoasa tine de ingredientele folosite. Insa sunt putine persoane care folosesc ingrediente mai speciale atunci cand prepara o omleta.

De exemplu, ai mancat vreodata o omleta cu mei si capere? Nu este niciodata prea tarziu sa incerci!

Carmen Bruma, gazda emisiunii TV “AI GRIJĂ DE TINE!” a preparat un mic dejun sanatos, unde ingredientul cheie este meiul. Vedeta a postat reteta de omleta cu mei si capere si/sau masline pe pagina ei oficiala de Facebook pentru a le impartasi fanilor din mediul online beneficiile pe care le are.

Ingrediente pentru omleta cu mei

2-3 oua
2 linguri de fulgi de mei
6-7 masline si/sau capere

Cum sa prepari omleta cu mei

1. Incinge putin ulei de masline in tigaie.

2. Bate ouale intr-un castron si condimenteaza-le cu putina sare si piper.

3. Amesteca fulgii de mei si maslinele. Daca alegi sa pui si capere, Carmen Bruma iti dezvaluie un truc: „Caperele se adauga ultimile, atunci cand oul e aproape inchegat pentru a nu se pierde proprietatile.”.

4. Pune compozitia in tigaie si tine-o pe foc cat sa se inchege ouale.

4. Serveste omleta cu mei cu putin patrunjel presarat deasupra.

Consumul de mei si de capere – beneficii

Meiul este considerat regele cerealelor datorita multiplelor sale proprietati terapeutice: contine vitamine (retinol, niacina, tiamina, riboflavina si piridoxina) si minerale (fosfor, potasiu si magneziu). Meiul combate indigestia si diareea, contine substante benefice pentru sanatatea parului, a unghiilor, a dintilor si a pielii, trateaza respiratia urat mirositoare, amelioreaza senzatia de greata in cazul gravidelor si are efecte pozitive asupra artritei.

Caperele sunt bogate in antioxidanti puternici (quercitina si rutin) si au proprietati antiinflamatoare, antihemoroidale, analgezice, antihelmitice, depurative, expectorante, tonic amare si stimuleaza functiile hepatice. Caperele sunt mai populare in Europa, desi specialistii spun ca sunt originare din Asia. Boabele de capere au un gust picant (din cauza murarii), putin astringent si pregnant.