Iti place sa te mentii in forma, sa mergi la sala si sa mananci sanatos? Ei bine, ti-am pregatit cateva idei de mese sanatoase pe care le-a testat chiar antrenorul Valentin Vasile.
Valentin Vasile este antrenor personal licentiat de Scoala Nationala de Antrenori, specialist in nutritie acreditat ISSA si profesor al scolii de fitness MoveOn. Iar in prezent urmeaza cursurile UC Berkeley, sectia Nutritie. Poti gasi mai multe informatii despre el pe blogul sau: http://valentinvasile.ro.
Foto: valentinvasile.ro
In 2012 Valentin a creat si a lansat pe piata din Romania doua concepte de antrenament:
1. Limitless Workout – un program complet de remodelare corporala care include atat un program de antrenament, cat si unul de alimentatie pentru accelerarea metabolismului
2. Metabolic Aqua Workout – un concept similar celui Limitless adaptat fitness-ului in apa care se adreseaza inclusiv persoanelor trecute de prima tinerete.
Valentin Vasile a acumulat peste 13 ani de experienta ca antrenor personal si specialist in nutritie. In acesti ani a colaborat cu o serie de celebritati din Romania precum actrita Maia Morgenstern, Maria Lucia Hohan, Andreea Raicu, actorul George Alexandru si Roxana Ionescu.
Iata mai jos cateva idei de mese sanatoase pentru micul-dejun, pranz si cina, dar si pentru gustari, pe care antrenorul personal Valentin Vasile le-a publicat pe pagina de facebook:
Idei de Mese Sanatoase pentru Micul-Dejun
Varianta I
Smoothie din o mana de fructe de padure congelate, o banana bio, un pahar de lapte de migdale, o masura de pudra proteica din seminte de canepa, o lingura de seminte de chia, seminte de canepa, seminte de in proaspat macinate, o lingurita de polen, o lingura de miere de padure organica, o mana de frunze de spanac proaspete bio, o jumatate de avocado bine copt, 2 tablete de spirulina.
Foto: Facebook
Valentin spune pe facebook si cum se prepara acest „elixir vegan de dimineata”: „Se mixează impreună in blender si se consuma pe stomacul gol”.
Sau poti incerca un smoothie din apa de cocos, cateva frunze de spanac proaspat, seminte chia, afine, zeama de ghimbir, o lingurita de ulei de cocos, polen si o lingurita de miere de padure. Alte idei de retete de smoothies poti gasi pe blogul antrenorului Valentin Vasile.
Varianta II
Salata cu pui de tara gatit la cuptor, avocado, nuci, ou fiert, cascaval de casa.
Foto: Facebook
„Includerea unei surse de proteina slaba la micul dejun este unul dintre cele mai inteligente obiceiuri nutritionale pe care le-ai putea adopta. Este demonstrat faptul ca persoanele care consuma un mic dejun bogat in proteine de buna calitate, resimt senzatia de satietate pe termen mai lung si de asemeni tind sa manance mese mai putin calorice pe tot parcursul zilei.”, a scris antrenorul pe pagina de Facebook.
Varianta III
Sos pesto (certificat bio), biscuiti tip cracker si avocado.
„O recomandare de mic-dejun pentru zilele in care sunteti pe fuga. Eu obisnuiesc sa pisez avocado-ul, sa il frec cu putina sare, zeama de lamaie si un fir de ceapa verde. Pasta obtinuta o intind pe crackersi.”, mentioneaza antrenorul.
Idei de Mese Sanatoase pentru Pranz
Varianta I
Ficat de vitel si broccoli la aburi.
Foto: Facebook
„Este o idee de pranz sanatos, care nu necesita mai mult de 15 minute de stat in bucatarie. Ficatul de vitel este gatit pe grill. Daca l-as fi gatit in casa, l-as fi pregatit la cuptor. Ca sa inactivez anti-nutrientii din arsura am adaugat si o salata de cruditati de sezon.”, subliniaza Valentin.
Varianta II
Ficat de cod, rucola, rosii cherry, o lingurita de ulei de masline presat la rece, seminte chia si seminte de in macinate.
„Oricand sunteti pe graba desfaceti o conserva de ficat de cod, asezonati cu o mana de verdeturi si/sau legume pe care le aveti la indemana si in doua minute ati obtinut un pranz foarte sanatos.”, afirma antrenorul pe pagina de facebook.
Varianta III
Foto: Facebook
Piept de pui la gratar si spanac tras la tigaie.
„Chiar daca nu sunt un fan al gratarului, azi am fost nevoit sa fac un rabat de la acest principiu. Aveam nevoie de un pranz extrem de rapid pe care sa il pot lua in cele 15 minute de pauza pe care le aveam intre antrenamente si care sa contina o sursa de proteine si o portie de vegetale de sezon.”, afirma antrenorul.
Varianta IV
Ficat de cod, jumatate de lamaie, salata de primavara din rosii si castraveti.
„Chiar daca poate la prima vedere nu pare foarte gustos, acest pranz are avantajul ca practic nu necesita decat 2 minute pentru pregatire, iar ficatul de cod este unul din superalimentele extrem de dense in nutrienti.”, mentioneaza Valentin.
Antrenorul recunoaste ca ficatul de cod este un aliment bogat in calorii, insa se compenseaza prin cantitatea de nutrienti continuta: „Per total raportul densitate calorica vs densitatea de nutrienti vs densitate de anti-nutrienti este puternic pe plus din punctul meu de vedere.”.
Varianta V
Salata din rosii, o mana de frunze de salata, un avocado bine copt, somon, doua linguri de boabe de porumb si lime.
Foto: Facebook
„Daca as fi pregatit-o acasa, i-as fi adaugat o lingura de mix de seminte (chia, canepa, in, dovleac), 30 grame de nuci romanesti sau caju crud si o lingurita de ulei din seminte de in presat la rece. Salata din imagine are aproximativ 400 gr si 460 de calorii. Somonul folosit este afumat insa daca as fi preparat salata in casa as fi pus fasii de somon gatit la cuptor sau la aburi. Nu recomand consumul frecvent al afumaturilor.”, a mentionat Valentin pe Facebook.
Varianta VI
Salata din avocado, somon fume de captura, mix de frunze de salata, ardei capia, oua de prepelita fierte, mix de seminte (in, canepa, dovleac, susan), zeama de lamaie, ulei de masline presat la rece, biscuiti tip cracker.
Foto: Facebook
Idei de Mese Sanatoase pentru Cina
Varianta I
Spanac (fiert si apoi tras putin la wok) cu oua ochiuri.
Foto: Facebook
„Spanacul este una din garniturile mele preferate pentru cina, chiar daca acum 25 de ani era mancarea de care ma feream cat de abil puteam. Merge combinat cu oua ochiuri, peste slab iar daca il serviti la pranz cu piept de curcan la cuptor. Uneori arunc peste el si muguri de pin cruzi, nuci macinate sau mix de seminte (in, chia, canepa). Il mananc si crud in salate.”, a declarat antrenorul Valentin Vasile.
Varianta II
Somon cu morcovi baby, broccoli, jumatate de lamaie
Idei de Gustari Sanatoase
Fructe de padure
Nuci
Migdale
„Gustarile mele sunt compuse fie dintr-un shake proteic, fie dintr-un pumn de nuci sau alune (migdale, caju, macadamia, alune de padure, nuci braziliene, nuci pecan, nuci romanesti etc), fie dintr-o portie de fructe de padure sau alte fructe de sezon, fie dintr-un suc proaspat stors de legume si/sau fructe. Cel putin o gustare in sezonul cald si cel putin doua in sezonul rece sunt compuse din sucuri proaspat stoarse. Motivul este diversitatea mare de nutrienti pe care o pot aduce la o singura masa cu un aport moderat de calorii.”, a scris antrenorul Valentin Vasile pe blogul sau.
O demonstratie clara ca mancarea sanatoasa poate fi si extrem de gustoasa, apetisanta si mai ales bogata in substante nutritive care ne mentin un niv optim de sanatate si energie.
Pingback: Idei de mese sanatoase de la antrenorul Valentin Vasile | Limitless
Un articol excelent! Alegeri simple si foarte sanatoase!